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[亲子杂谈]补钙效果比牛奶好的奶制品,多数家长不知道怎么选! [复制链接]

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只看楼主 楼主  发表于: 04-26
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奶酪营养丰富,有“奶黄金”之称,

适合给做宝宝早餐,但挑选奶酪是家长的一大难题。

为什么推荐宝宝吃奶酪?




1.奶酪的补钙效果好


1公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成,含钙量是牛奶的4倍,营养密度高于牛奶,补钙效果是奶制品中的“战斗机”。


2.适合乳糖不耐受的宝宝


奶酪是一种发酵的牛奶制品,发酵的过程中,大部分乳糖随乳清排出。


因此,乳糖不耐受的宝宝也可以吃奶酪。


3.营养丰富,且易吸收


奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素,其中蛋白质的消化率高达96%~98%,更易被人体消化吸收。


奶酪适合多大宝宝吃?

1.适合1岁以上的宝宝


美国儿科会的建议:宝宝8~9个月引入手指食物时,可以开始添加奶酪。


国外的生产技术成熟,奶酪品种齐全,容易买到钠含量非常低的奶酪。


但国内低钠奶酪很少,如果家长买不到钠含量非常低的奶酪,建议宝宝过了1岁再吃奶酪。


2.奶酪虽好,但不能多吃


奶酪富含脂肪,摄入超量会引起消化系统的不良反应,因此奶酪不能代替牛奶。


1~3岁的宝宝每天吃20~30克奶酪即可。


如何挑选适合宝宝的奶酪?





奶酪种类繁多,天然奶酪的不同品种,蛋白质、钙和钠含量也可以相差好几倍。


1.天然奶酪最佳  


区分天然奶酪和再制奶酪,先看产品包装,再看配方表。


① 产品包装


天然奶酪的包装印有“干酪”“乳酪”等字样,再制干酪的包装根据国家规定印有“再制”二字。





但商家可能将“再制”二字放在不显眼的位置或字非常小,那家长还需要看配料表。


② 配料表


配料表越简单,说明成分越单纯。


国家规定再制奶酪至少有15%天然奶酪。配料表里有干酪或奶酪,那很可能是再制奶酪。






天然奶酪的配料非常简单,第一项应该是牛奶(巴氏杀菌乳为最佳),其次是发酵菌和盐。





警惕包装上标注“儿童”的再制奶酪,这些奶酪不一定适合宝宝吃,关键是配方表。


2.高钙低钠奶酪最佳


为了发酵和存储,绝大部分奶酪都含有盐,家长参考营养成分表,挑选高钙低钠的奶酪。


①低钠






在营养成分表中,钠的营养素参考值最好低于35%。


1~3岁宝宝每天钠摄入量为700mg,营养素参考值的基数是2000mg,35%正好700mg。


高钙


大部分奶酪都会标注钠含量,不会标明钙含量,家长可以根据蛋白质含量推算钙含量:


钙(mg)≈蛋白质(g)/3 * 100。


有些商家为了误导消费者,会在对比重量(营养成分按每28g计算,而不是100g)上“做手脚”,家长尤其要注意这一点。


3.脱脂奶酪和全脂奶酪


根据宝宝的年龄和具体情况,家长选择脱脂、低脂奶酪或全脂奶酪。


和牛奶一样,2岁前的宝宝推荐吃全脂奶酪,2岁后宝宝可以酌情食用脱脂或低脂奶酪。


除了年龄标准,体重快超标的宝宝推荐吃低脂或脱脂奶酪,且控制每天的摄入量。





4.生奶奶酪和巴氏杀菌奶酪

生奶奶酪比并不适合宝宝,因为生奶被微生物污染的风险比较高,可能含有李斯特菌,容易导致宝宝食物中毒。


家长参看配料表的牛奶这一项时,一定要选择是巴氏杀菌奶的奶酪。


5.霉菌奶酪不适合宝宝


西方国家的人偏爱臭奶酪,比如蓝纹奶酪和白霉奶酪,但这类重口味奶酪不适合宝宝。


在奶酪里加入霉菌,奶酪的味道变得怪异,但容易受致病菌污染。


奶酪的特殊香气和土豆、发酵面食等食物很搭,奶酪土豆和自制披萨都是宝宝喜欢的食物,家长试试看吧!






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金太狼 威望 +1 - 前天 05:48
天真的闷油瓶 威望 +1 - 04-26
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离线艾米鱼
艾米鱼
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只看该作者 沙发  发表于: 04-26
我家不爱喝牛奶
QQ_盘丝大仙
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只看该作者 板凳  发表于: 04-26
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只看该作者 地板  发表于: 04-26
我发现很多小孩子喜欢酸奶不爱纯牛奶
那种就是饮料啊
不是真的牛奶

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只看该作者 4楼 发表于: 04-26
回 QQ硪 的帖子
QQ硪:我发现很多小孩子喜欢酸奶不爱纯牛奶
那种就是饮料啊
不是真的牛奶 (2018-04-26 10:33) 

我给孩子喝鲜奶就是保质期短的那种
downing_fish
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只看该作者 5楼 发表于: 04-26
奶酪会不会多吃不好啊
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只看该作者 6楼 发表于: 04-26
牛初乳啊这种都不敢多给孩子吃
离线jjmama
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只看该作者 7楼 发表于: 04-26
其实平时吃饭不挑食就很好了

多吃肯定不好的

我家宝宝已经很胖了
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只看该作者 8楼 发表于: 04-26
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我妹妹家的宝宝就是喜欢吃奶酪
上次给她吃了一次以后
一直说好吃
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只看该作者 9楼 发表于: 04-26
小孩子都比较喜欢吧
我觉得吃起来挺腻的慌
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只看该作者 12楼 发表于: 04-26
无奈现在小孩都挑食
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